Шаурма из копченой курицы в домашних условиях

Несколько видов овощей, яркий соус и ароматное мясо копченой курицы – такой обильный состав делает шаурму очень вкусным и питательным блюдом на любой случай. Можно взять ее на природу или вместо обеда в офис, приготовить на завтрак или ужин, добавив еще больше полезных овощей. Да и в соус не обязательно класть майонез, чтобы снизить калорийность. Еще несколько интересных вариантов представлено ниже: хоть один, да и окажется новинкой, самое время попробовать!

Шаурма «Хрустящая» с курицей и корейской морковью

Лучший вариант для тех, кто любит большое количество овощей в шаурме. Капуста в сочетании с огурцами и морковкой делает блюдо очень хрустящим, отчего оно и получило название.

Вот, что потребуется на 4 лаваша (квадратные, крупные):

Так как все ингредиенты практически готовы, можно приступать к сворачиванию лепешек:

1. Отступив 10–12 см от края, нанести соус: смешать майонез, кетчуп, травы и чеснок.
2. Сверху выложить нашинкованную капусту и огурцы, нарезанные круглыми кусочками или кубиками, как больше нравится.
3. Курицу измельчить кубиком и добавить к капусте.
4. Положить измельченные томаты. Их тоже можно нарезать колечками или кубиками.
   
   

   
5. Завершающий слой – морковка по-корейски, присыпанная сыром, пропущенным через среднюю или крупную терку.
   
   

   
6. Теперь нужно свернуть лепешку: сначала подогнуть боковые стороны, затем завернуть оставленный 10–12 см отрезок и скрутить лаваш в шаурму.
   
   

   
   

   

Готовое блюдо подают в теплом виде, обжарив с двух сторон на сухой сковородке (для красивых полосочек можно использовать сковороду-гриль).

С той стороны, где расположен сыр, лучше жарить в 2 раза дольше, чтобы он точно расплавился.

Шаурма с копченой курицей и капустой – прекрасное самостоятельное блюдо. Этот вариант можно подать с дополнительной порцией соуса из кетчупа и майонеза.

Вкусная шаурма без майонеза

Рецепт понравится тем, кто хочет уменьшить количество жирных продуктов в рационе. Вместо классического майонеза тут используется сметана. А еще ее можно заменить белым йогуртом без сахара.

Вот, что нужно для шаурмы:

Готовится шаурма с пекинской капустой так:

1. Сметану смешивают с черным перцем и небольшим количеством соли. Можно добавить для аромата зелени.
2. У пекинской капусты вырезают жесткую часть листочков.
3. Придают лавашу квадратную форму. Если края подсохли, лучше срезать небольшое количество.
4. Смазывают лепешки сметанным соусом.
5. Отступив от краев, выкладывают подготовленные листочки капусты.
6. Сверху на листья в 2 ряда рядом друг с другом выкладывают курицу и огурцы, нарезанные мелким кубиком.
   
   

   
7. В центре, поверх огурцов и курицы, выкладывают ряд помидоров, нарезанных таким же мелким кубиком.
   
   

   
8. Сворачивают лаваш и подают шаурму в свежем виде. Можно также обжарить на сковородке.
   
   

   

Вместо пекинской капусты можно взять свежий салат или «Айсберг», но тогда на сковороде шаурму лучше не прогревать.

С маринованным луком

Для рецепта потребуется предварительно замариновать луковицу с сахаром (на 1 средний плод берут немного сахара, 2 ложки уксуса и воду так, чтобы скрыла овощ).

Полный список компонентов:

Приготовление начинается с нанесения соуса на лаваш:

1. Можно смешать майонез с кетчупом, а можно положить сначала кетчуп, а второй ингредиент добавить на другую сторону лепешки или нанести на последний слой из овощей.
2. Поверх выкладывается копченая курица, разобранная на волокна.
3. Затем идет немного маринованного лука и капустный салат.
   
   

   
4. Сверху выкладываются слайсы огурчика (можно нарезать овощечисткой).
5. Завершается начинка слоем из полуколец томата.
   
   

   

   

Шаурма сворачивается и подается в таком виде. Можно слегка подогреть на сковороде без масла.

Шаурма с соево-огуречным соусом

Очень вкусный рецепт шаурмы с копченой курицей и необычным соусом.

Для приготовления нужно взять:

Для начала стоит приготовить соус:

1. Смешать сметану, соевую добавку, майонез, всыпать туда мелко нарезанный соленый огурец, сухой чеснок, паприку и немного поперчить.
2. Выложить на лаваш половину соуса, добавить мелко нарезанный соломкой огурец.
   
   

   
3. Сверху положить соломку из курицы и сыр, пропущенный через мелкую терку.
   
   

   
4. Добавить 30 г сырного соуса и тонкие ломтики томата.
   
   

   
5. Сверху положить корейскую морковку и добавить остатки соуса. Аналогично сформировать второй лаваш и завернуть.
   
   

   
   

   

Подавать шаурму, поджарив на гриль-сковороде. Отличная закуска для отдыха на природе или дома!

Шаурма с копченой курицей «Дачная»

Отличный рецепт для приготовления на природе, особенно если имеется гриль.

Для самой шаурмы потребуются следующие ингредиенты:

Перед готовкой репчатый лук нужно нарезать тонкими кольцами и замариновать в небольшом количестве кипятка с 2–3 ст. л. уксуса (10–15 секунд).

Далее не нужно никаких приготовлений, можно сразу же делать шаурму:

1. Приготовить белый соус: смешать сметану и майонез, добавить измельченный чеснок, мелко нарубленную зелень кинзы или петрушки.
2. На 1 часть лаваша, отступив от краев, нанести белый соус и сбрызнуть острым соусом (барбекю, чили, вустерский или другой по вкусу).
3. На вторую половину лаваша змейкой нанести тонкие полоски кетчупа.
4. Поверх белого соуса положить копченую курочку, разобранную на волокна или нарезанную мелким кубиком.
   
   

   
5. Сверху выложить квашеную капусту, тонкие ломтики томатов и нашинкованных полуколец лука.
   
   

   

   
6. Присыпать сыром и завернуть шаурму.
   
   

   

   

Лучший вариант – поджарить конвертики с каждой стороны на гриле. Но можно использовать сухую сковородку.

Шаурма с копченой курицей – ароматное блюдо, которое сгодится на любой прием пищи. А главное, что приготовить его сможет любой желающий. Посмотрев на фото, легко понять, как правильно свернуть шаурму. Предложенные рецепты – отличный повод попробовать что-нибудь новенькое.